دليل الطحن الكامل

قاعدة وحدة تحكم كل شي: كل ما قلّ وقت التلامس بين الماء والقهوة، احتجت طحنة أنعم. الإسبريسو ينتهي بثلاثين ثانية فيريد بودرة تقريباً، والفرنش برس ينقع أربع دقائق فيريد خشونة واضحة.

طحنت أنعم من اللازم؟ الماء يتأخر ويسحب مرارة (فوق-استخلاص). أخشن من اللازم؟ يمر بسرعة ويطلع الكوب مائياً حامضاً (تحت-استخلاص). هذا الجدول مرجعك السريع: